过年18道菜寓意是什么 菜品菜单推荐

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过年是除旧迎新的大日子，所以过年做菜也有讲究，不单单是菜品的寓意吉利，就连菜的数量也要吉利，而过年做18道菜的意思就是新年诸事顺利财运滚滚。下面1949啦网小编为您整理了过年菜菜品菜单推荐，希望能对您有所帮助。

过年这一天是除旧迎新的好日子，所以民间对这一天有很多种风俗讲究，比如打扫房子、贴对联、放鞭炮、吃饺子等等，这些风俗讲究的目的都是希望能够帮助我们化煞转运，让我们新的一年能够诸事顺利，让家中财运滚滚。除此之外，人们在过年还要大摆宴席，而宴席上的菜品也是有一定风俗讲究的。

过年18道菜寓意是什么

过年需要大摆宴席，但是对于菜品的数量也是有讲究的。大部分人选择做18道菜，一方面是因为18是一个双数，人们信奉成双成对，这是非常吉利的寓意；另一方面是因为18是双九之数，也就是两个九相加出现的18。古时候人们认为九这个数字的寓意是最好、最多、最高，是数字中最尊贵的代表，寓意着大富大贵，所以作为双九之数的18也是富贵吉利的寓意。

过年菜品菜单推荐

炒菜
油炸带鱼	糖醋排骨
炒鸡蛋	红烧肉
炖菜
红烧鲤鱼	小鸡炖蘑菇
四喜丸子	油焖大虾
凉菜
拌豆腐	糖拌花生米
家常凉菜	凉拌猪头肉
甜品
松仁玉米	糖拌柿子
拔丝地瓜	炸春卷
汤品
西红柿鸡蛋汤
冬瓜排骨汤

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