正月初四吃什么晚饭 烙饼寓意生活幸福

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平时的时候我们吃晚饭都没有什么特别，但是遇到节日的时候，那么在饮食上就会有着一些不同之处。那么正月初四这一天，传统文化中我们一般晚饭都是吃的什么，有着什么样的说法，一起去看看就知道了。

正月初四的饮食文化

正月初四的时候有很多的传统美食，中国人对于传统美食是非常注重的，在这一天吃折箩、烙饼卷鸡蛋、粉等都很普遍。大年初四全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。而烙饼卷鸡蛋：北方有句俗语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋，大年初四，烙饼当主角，有冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。当然除了这两种食物以外，中国各地还有不一样的吃法。

1、烙饼寓意生活幸福

正月初四的时候吃饼摊鸡蛋，寓意着人们的生活能够幸福美好，饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。

2、吃折罗代表无灾无难

在大年初四的这一天，吃折罗一定要全家人一起吃的，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货；清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是汉族民俗中说的扔穷。在北方有些农村风俗是大年初四，绑火神，用玉米梗或麦梗绑在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。

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