正月十五吃什么饭 油茶面红枣糕生菜

每到过节的时候，我们都会吃的很丰盛，除了是不同的菜饭之外，那么还有一些在节日才会出现的特色美食，而这可能就是属于我们不同的饮食文化吧。现在我们一起去看看正月十五元宵节的时候都会吃什么。

农历正月十五元宵节吃什么

汤圆

南汤圆，北元宵。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。汤圆的做法较元宵简单，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可。

元宵

“正月十五闹元宵，”元宵当然是必不可少的吃食。不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区别。

打油茶

打油茶流行于、、等地的侗族和瑶族，也叫“吃豆茶”，凡是喜庆佳节，他们都会用油茶款待客人。油茶做法讲究，做油茶也叫打油茶。先将茶叶炒热，加入茶油、盐、生姜一起炒至冒烟，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶叶舂碎，然后用文火焖一会儿，滤掉茶叶渣，放入葱花，油茶就算打好了。吃的时候用小碗装入爆米花、糍粑、炸花生等，爱吃甜食的可加入适量白糖，然后冲入沸滚的油茶就可以了。

元宵茶

元宵茶，有些地方也叫灯茶。、部分地区在元宵节这天有喝元宵茶的习俗。这里的“茶”并非是我们冲泡的“茶”，而是在热汤面中放入蔬菜、水果、瘦肉、虾肉、鲜鱼等，再加胡椒、茴香等调味料一起煮成“粥”样食用。

生菜

人过元宵节要“偷”摘生菜，他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表。因为“生菜”和“生财”谐音，寓意富贵吉祥。

油茶面

油茶面，也叫炒面，是陕西非常有特色的一种小吃，也是元宵节必备传统食品之一。是将生面粉炒熟后加入牛油，再放入其他配料做成糊状食用。

油锤

油锤也是元宵节的应景食品，最早记载于宋朝的《太平广记》，其实就是现在的炸元宵。

红枣糕

豫西一带的人正月十五喜欢吃枣糕，寓意吉祥。枣糕是十大糕点之一，它还是清朝宫廷御用糕点，主要是用红枣、蜂蜜、红糖和面粉制作而成的，带有浓浓的红枣香味，特别好吃。

面条

民间有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的说法。除了吃汤圆、元宵外，江北地区在元宵节这天要吃面条，寓意福气绵绵不断。

糟羹

台州、临海不是正月十五过元宵，而是十四，他们元宵节也不是吃元宵，而是搅糟羹吃。糟羹，又叫山粉糊，是用米粉、薯粉或者藕粉做主料调制成的，有咸、甜两种口味。

微信扫码关注

更新实时通知