2023년 음력 1월 5일, 만두볶음의 원조인 만두볶음을 드세요
정월 5일에 만두를 먹는 곳도 있고, 만두를 먹는 곳도 있고, 장소, 오늘은 Chuantuan을 먹는 날입니다.많은 사람들이 이런 종류의 음식에 대해 들어 본 적이 없을 수도 있습니다.각지의 관습이 다르기 때문에 많은 축제에서 각 장소에서 완전히 다르게 먹습니다.
설날 다섯째날 만두를 먹는 풍습
설 다섯째 날에 만두를 먹는다는 것은 불만족스러운 것을 다 붙인다는 뜻이다.일반적으로 설날 5일에는 뚜안뚜안을 먹는 곳에서 술과 고기를 먹을 수 없으며, 다른 사람을 가난하게 만들지 않기 위해 집을 방문할 수도 없습니다.만두는 재료가 다르기 때문에 메밀국수, 감자만두, 옥수수만두 등으로 세분할 수 있다.그 중에서도 메밀국수로 만든 만두가 가장 맛이 좋다.저어, 이런 종류의 "저어"진미는 부드럽고 찹쌀이며 입안에서 녹고 준비된 수프와 함께 맛이 정말 오래갑니다.
Chuantuan이라고 하면 산시성 사람들의 집에서 흔히 볼 수 있는 진미입니다.어렸을 때 어머니가 정오뿐만 아니라 밤에도 종종 "만두를 어지럽혔다"고 했던 기억이 나지만 그 당시 나는 츄러스에 관심이 없었고 약간 거부감도 있었습니다.어른들은 츄러스를 먹었고, 우리 아이들은 어머니가 국수를 만들라고 조르며 와서 배를 채우십시오.그런데 어머니의 유혹에 콩기름 ’嗞啦’ 소리와 부추 냄새에 뜨거운 기름에 튀겨진 고추씨 타는 냄새에 더해 천천히 자랐다.그리고 Yu는 방금 한 모금 마셨습니다.음! 생각보다 나쁘지 않다는 것이 밝혀졌습니다.이것이 Chuantuan의 첫인상입니다.언제부터인지는 모르겠지만 점점 만두튀김에 빠져들게 되었는데 그때는 물엿주스가 아닌 식초주스만 먹다가 나중에는 물엿도 식초도 같이 먹게 되었고 먹을수록 그럴수록 더 맛있게 느껴졌다.
엉망의 근원
Chuantuan의 발상지는 Shaanxi Province의 Guanzhong에 있으며 진나라 이전 시대에 시작되었을 수 있습니다.전설에 따르면 삼국시대에 제갈량은 산시성 기산에 군대를 주둔시키고 밭을 개간하여 소동군을 만들어 병사들의 사랑을 받아 ’수포성’이라 불렀다고 전해진다..그 이후로 북부 산시성, 간쑤성, 닝샤성, 쓰촨성 및 기타 지역으로 널리 퍼져 점차 전통적인 간식이 되었습니다.만두튀김은 물만두, 붕어찜 등 다양한 방법으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 조림, 냉매, 볶음 등 재료에 따라 메밀국수, 옥수수, 참마 등으로 나뉜다.면이 섞여있어 더 쫄깃한 맛이 난다.Zuo Tuan은 과거에 Shaanxi, Gansu 및 기타 지역의 사람들, 특히 Tuan Tuan을 특히 좋아하는 Guanzhong 사람들을위한 가정식 식사였습니다.당시 볶음이 유명해 온 가족이 만들어 먹을 수 있었고, 누구나 먹을 수 있었는데, 특히 이가 좋지 않은 노인과 소화가 잘 안 되는 아이들에게 적합했다.만두튀김은 계절에 구애받지 않고 사계절 제철로 먹을 수 있어 대중들에게 깊은 사랑을 받고 있다.
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